Seebach
In Seebach im Nordelsass findet jedes Jahr die traditionelle Streisselhochzeit ( Mariage au bouquet) statt. Sie ist eine „typische Hochzeit auf dem Lande“, wie sie Mitte der 30er Jahre des letzten Jahrhunderts im Elsass gefeiert wurde. Am Rathaus von Seebach, dessen Fachwerk mit Ornamenten verziert ist, wird das Hochzeitspaar vom Bürgermeister getraut. Dem anschließenden Festzug in Seebach zur Streisselhochzeit folgen Musik- und Folkloregruppen aus anderen Orten im Elsass. Dicht gedrängt säumen die Zuschauer und Urlauber im Elsass beim Hochzeitszug der Streisselhochzeit in Seebach die Straßen des kleinen Ortes. Seebach hat in den letzten Jahren viel in die Dorferneuerung investiert, das traditionelle Fachwerk erstrahlt in neuem Glanz und bildet den perfekten Rahmen für die große Veranstaltung im Elsass, der Streisselhochzeit. Bei dieser Hochzeit im Elsass kann man die schönsten Elsässer Trachten sehen, gegen den Hunger hilft die Elsässische Küche mit typischer Hausmannskost wie Broadwarscht (Bratwurst), Flaaschknepfle (Fleischklöße), Hasepfeffer (Hasenpfeffer, Wildragout) oder Kesselflaasch (Kesselfleisch). Die heutzutage viel gesuchte „Authentizität“ ist bei der Streisselhochzeit in Seebach wiederzufinden: In den Höfen der großen Bauernhäuser im Fachwerkstil können regionale kulinarische Spezialitäten aus dem Elsass verkostet und in Vergessenheit geratenen Handwerkskünste bestaunt werden.
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